Привет Борис!

20 Авг 24 20:04, Борис Мордасов -> Cheslav Osanadze:

 AM>>> ГОСТ Р ИСО 9001-2001

 CO>> Техкарты могут быть где угодно, не связанные этим ГОСом.
 CO>> Например, они есть в тех же ресторанах, на составление меню.

 БМ> Меню -- это лишь _перечень_ блюд. Для составления которого (перечня)
 БМ> технология никакая не нужна. А вот для _изготовления_ этих самых
 БМ> блюд... (Обжарить 3 минуты, поперчить 2 гр, перевернуть, посолить...),
 БМ> да, это вполне себе ТК. Вот только там всё это называется не
 БМ> технологической картой, а рецептом блюда. %-)))

 Не... Дочь училась на повара и именно там - технологические карты, это то -
что мы называем "рецептом", но это только для себя - на кухне. А для
конвейерного производства - карты.



                                                         Cheslav.


... Держи голову в холоде, желудок в голоде, а ноги в белых тапочках.